EXIS Λευκός Ξηρός

ΔΕΞΑΜΕΝΗ	Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ	Χρησιμοποιείται μόνο ο πρόρρωγος για την ζύμωση.
ΩΡΙΜΑΝΣΗ	Ωρίμανση πάνω στις φίνες λάσπες για 2 μήνες.