Το οινοποιείο του Κτήματος Άλφα βρίσκεται σε άμεση γειτνίαση με τον ιδιόκτητο αμπελώνα του Kτήματος, γεγονός που σημαίνει ότι η μεταφορά του τρυγητού είναι χρονικά η συντομότερη δυνατή.
Αυτό σε συνδυασμό με την εφαρμογή ψύξης κατά την μεταφορά του και με την διεξαγωγή του στις δροσερές ώρες της ημέρας υποδεικνύει τον απόλυτο σεβασμό και προστασία των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του κρασοστάφυλου.
Η κατασκευή του οινοποιείου εκμεταλλεύεται την βαρύτητα έτσι ώστε καθ’ όλη την οινοποιητική διαδικασία να υπάρχει η ελάχιστη δυνατή επιβάρυνση της α’ ύλης. Τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν για την κατασκευή του είναι ιδιαίτερα αδρανή και φιλικά έτσι ώστε να διασφαλίζουν απόλυτα ουδέτερη ατμόσφαιρα στον εσωτερικό χώρο του οινοποιείου, προσθέτοντας ακόμη μεγαλύτερη διασφάλιση για την ποιότητα του σταφυλιού, του γλεύκους και του οίνου.
Η επίσκεψη στο Κτήμα Άλφα αποτελεί μια ολοκληρωμένη εμπειρία οινοτουρισμού που συνδυάζει τη γνώση, την αισθητική και τη φιλοξενία. Η περιήγηση ξεκινά με την ξενάγηση στους χώρους του οινοποιείου, όπου οι επισκέπτες ενημερώνονται για την ιστορία του Κτήματος και αποκτούν πλήρη εικόνα όλων των σταδίων της παραγωγικής διαδικασίας. Από τον τρύγο και την επεξεργασία των σταφυλιών μέχρι την παλαίωση στα υπερσύγχρονα κελάρια και τη φάση της συσκευασίας, κάθε στάδιο αντανακλά τη δέσμευση του Κτήματος στην ποιότητα και την καινοτομία.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο γευστικής δοκιμής, όπου οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν τα κρασιά του Κτήματος.
