Χαρακτηρίζεται από λαμπερό κρυστάλινο χρώμα, διακριτικά αρώματα εσπεριδοειδών ακολουθούμενα από επίγευση μπανάνας. Συνοδεύει: Οστρακοειδή ψάρια με λιπαρή δομή, πουλερικά ή χοιρινά με άσπρες σάλτσες και αρωματικά τυριά.