Η Ιδαία οινοποιητική είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που δημιουργήθηκε από τους οινολόγους Βασίλη Λαδερό και Καλλιόπη Βολιτάκη, με στόχο την ανάδειξη των γηγενών ποικιλιών του νησιού και του πολύπλευρου κρητικού αμπελώνα. Το οινοποιείο βρίσκεται στην καρδιά του κρητικού αμπελώνα στην επαρχία Μαλεβιζίου, στο χωριό Βενεράτο, νότια του Ηρακλείου, μέσα στην ζώνη ΠΟΠ Δαφνές.
Σήμερα το οινοποιείο παράγει περίπου 130.000 φιάλες κρασιού, εκ των οποίων το 35% εξάγεται σε περισσότερες από 10 χώρες σε όλο τον κόσμο.
