Η ιστορία του κτήματος ξεκινά το 1999, όταν ο Νίκος Βουρβουκέλης, έχοντας πάντα στο πλευρό του την σύζυγο του Φλώρα Βουρβουκέλη, αποφασίζει να αναβιώσει την αρχαία αίγλη του terroir των Αβδήρων. Έχοντας από πάντα αγάπη για το αμπέλι και το κρασί αποφασίζει, πέραν της επαγγελματικής του ασχολίας με την Ιατρική, να ασχοληθεί με την αμπελοκαλλιέργεια και την οινοπαραγωγή. Φυτεύει στους εύφορους λόφους της περιοχής τα πρώτα 20 στρέμματα, φροντίζοντας πάντα οι αμπελώνες να καλλιεργούνται με σεβασμό στο οικοσύστημα της περιοχής. Επιλέγει να αναδείξει τις μοναδικές γηγενείς ποικιλίες συνδυάζοντας αρμονικά και διεθνείς ποικιλίες, για να δημιουργήσει οίνους υψηλής ποιότητας. Υπογράφει με το επώνυμο του το «Κτήμα Βουρβουκέλη» καθορίζοντας την πορεία και τον προσανατολισμό του με τις προσωπικές του αξίες.
Ο Νίκος Βουρβουκέλης, ιδρυτής του κτήματος, χάραξε τον δρόμο για την σημερινή πορεία του οινοποιείου μας.
