Το οινοποιείο Silva Δασκαλάκη εδρεύει στο Νομό Ηρακλείου και συγκεκριμένα στο χωριό Σίβα. Η ευρύτερη περιοχή ανήκει σε μία από τις ζώνες Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης – ΠΟΠ Δαφνές που αφορά στην ποικιλία Λιάτικο.Το όνομα SILVA προερχεται από το τοπωνύμιο Σιβα (si-wa), το οποίο παραπέμπει στον Θεό Σίβα (Διόνυσο) και σώζεται το όνομα στην αρχαιότερη «ζώσα» θρησκεία του πλανήτη, την ινδουιστική. Πρόκειται για ένα μικρό χωριό, 17χλμ, έξω από το Ηράκλειο και παρουσιάζει ιδιαίτερο ιστορικό πλούτο, καθώς αποτελούσε αντικείμενο λατρείας στην ευρύτερη περιοχή.
Διαθέσιμες Γευσιγνωσίες
Οινοποιείο Σίλβα Δασκαλάκη
κρασιά μας
εξερευνήστε τα
Reviews
Przemiłe doświadczenie. Dowiedziałyśmy się dużo o lokalnym rynku i procesie winiarskim. Wspaniałe było spróbować lokalnych win. Bardzo miły prowadzący. Dziękujemy
Το οινοποιείο Silva είναι μοναδικό. Είναι το ιδανικό μέρος αν θέλετε να δοκιμάσετε βιολογικά κρασιά, φυσικά κρασιά φτιαγμένα από τα χέρια της χαρισματικής οινοποιού Ειρήνης Δασκαλάκη. Βαθιά έκφραση του terroir, έμφαση στις ελληνικές ποικιλίες, ένα οινοποιείο που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε στο Ηράκλειο.
Το μόνο βιοδυναμικό οινοποιείο στην Κρήτη, που σέβεται τη γη και την παράδοση. Ειλικρινή, νόστιμα κρασιά με μια αληθινή γεύση Κρήτης. Σας ευχαριστούμε για την εκπληκτική γευστική εμπειρία.
