Το Μαυρούδι είναι μία ποικιλία στενά συνδεδεμένη με τον τόπο μας και με τις δυνατότητες της αμπελουργίας στη Βόρεια Ελλάδα. Με αυτό το μονοποικιλιακό κρασί θελήσαμε να αναδείξουμε τον αυθεντικό του χαρακτήρα μέσα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Κοιλάδας του Νέστου.Η χαμηλή στρεμματική απόδοση, η προσεκτική επιλογή των σταφυλιών και η ωρίμαση για έναν χρόνο σε δρύινα βαρέλια δημιούργησαν ένα κρασί με βάθος, δομή και ζωντανή οξύτητα, όπου το ώριμο φρούτο συνυπάρχει με τις πικάντικες και γήινες νότες. Είναι ένα κρασί που εκφράζει τη δική μας προσέγγιση στο Μαυρούδι: αυθεντικότητα, ισορροπία και καθαρή ταυτότητα τόπου.