Στους βιολογικούς αμπελώνες μας, το Βιδιανό δίνει ένα φρουτώδες και κρεμώδες κρασί με ισορροπημένη οξύτητα, λόγω της έκθεσης τους σε βορινούς και δροσερούς ανέμους.
ΧΡΩΜΑ Βαθύ ρουμπινί. ΣΤΟΜΑ Σώμα μεσαίας δομής, εκλεπτυσμένες τανίνες και ευχάριστη επίγευση.
Metsovo, Epirus, privately owned vineyards at Yiniets, with soil consisting of weathered schist, at a slope where no machinery could possibly reach. The mesoclimate is cold, with harsh, long winters, frequent rains during spring, and a cool summer conducive to slow ripening and preserving the acidity and varietal aromas. Bright golden yellow colour. Seducing nose, […]
The colour is green‐yellow with a few greenish hues. The nose opens with aromas of ripe peach, tropical fruit such as pineapple and hints of lemon. Aromas of butter, bread and caramel follow. The mouth is rich and smooth, with flavours similar to those on the nose and balanced by crisp acidity. The finish is […]
Το χρώμα είναι λαμπερό λευκοκίτρινο με πράσινες αποχρώσεις. Η μύτη είναι σύνθετη και το κρασί αναδύει αρώματα φρέσκων λουλουδιών, με νότες από θρυμματισμένα άνθη και φρούτα όπως το αβοκάντο. Ο χαλαρός ρυθμός και η πολυτελής υφή προσφέρουν γεύσεις εσπεριδοειδών και πινελιές γιασεμιού και μέντας. Στην επίγευση, η οξύτητα διατρέχει τον ουρανίσκο προσφέροντας ένα καθαρό, παρατεταμένο […]
Ασύρτικο. Η πανάρχαια, αντισυμβατική και ανθεκτική ποικιλία – ο βασιλιάς των λευκών ποικιλιών – που ταξιδεύει σήμερα σε ολόκληρο τον κόσμο δίνοντας κρασιά κορυφαίας ποιότητας. Το σύμβολο επιβίωσης του ελληνικού αμπελώνα
Αρωματική μύτη που συνδυάζει ήπια φυτικότητα λόγω Sauvignon Blanc μαζί με νότες από τροπικά φρούτα και ροδάκινα. Στο στόμα διαθέτει όγκο και βάθος φρούτου με συγκρατημένα επίπεδα αλκοόλης ενώ έχει ιδανική ισορροπία οξύτητας και αλκοόλ.
Στη μύτη επικρατούν τα αρώματα λουλουδιών, τροπικού φρούτου και γλυκού βαρελιού ενώ στο στόμα η κρεμμώδης υφή ισορροπεί θαυμάσια την ορυκτότητα και το νεύρο του Ασύρτικου.
Brilliant yellow with some gold hues. The Chardonnay variety is typically expressed along with the elegance of the high quality French oak. On the nose, it reveals aromas of lime, orange blossoms and pineapple along with butter, sweet wood, hints of almond as well as minerality. On the mouth it is rich and complex with […]
Το χρώμα του απαλό κιτρινοπράσινο. Έντονη μύτη ροδάκινου και λευκόσαρκων φρούτων που στην εξέλιξη του θα αποκτήσει περισσότερη ορυκτότητα. Γεμάτο στόμα, με κυρίαρχη την οξύτητα, δίνει αίσθηση φρεσκάδας, ενώ ταυτόχρονα ο ικανοποιητικός όγκος ισορροπεί το αποτέλεσμα δίνοντας πολλές δυνατότητες για αρμονία με φαγητό. Επίγευση με μεγάλη διάρκεια και έντονα χαρακτηριστικά ορυκτότητας και φρούτων. Το κρασί αυτό […]
Απαλό κιτρινοπράσινο χρώμα στην όψη. Όμορφα εξελιγμένη μύτη από αρώματα ανανά και μάνγκο συνδυάζονται αρμονικά σε έναν ουρανίσκο με νύξεις μελιού και δρυός. Το στόμα του είναι στρογγυλό και γενναιόδωρο, ενώ ταυτόχρονα η ικανοποιητική οξύτητα ισορροπεί το αποτέλεσμα δίνοντας πολλές δυνατότητες για αρμονία με φαγητό. Στην μακρά του επίγευση κυριαρχεί το φρούτο και μία απαλή […]
Λαμπερό, μεσαίου χρυσού χρώματος με γιασεμί, πράσινο μήλο, κρέμα λεμονιού και βανίλια. Ξηρό στυλ, μεσαίο προς γεμάτο σώμα με κρεμώδη υφή. Πλούσια, ισορροπία κρεμώδους κέδρου και ζωηρής οξύτητας.
Οινοποίηση με κρυοεκχύλιση και ανάπτυξη γηγενών ζυμομυκήτων. Ζύμωση 2 μηνών σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες παρουσία ψιλής λάσπης. Κατά την διάρκεια της ζύμωσης προστίθεται επιλεγμένη ρητίνη πεύκου για μικρό χρονικό διάστημα και κατόπιν απομακρύνεται. Έχει κιτρινωπό χρώμα που ενισχύεται από λεμονί ανταύγειες. Αρώματα πεύκου και πυρηνόκαρπων φρούτων κυριαρχούν στην μύτη. Λίγο πιο πίσω διακρίνονται ίχνη λεβάντας και μαστίχας. Στόμα […]
Κρυοεκχύλιση 46 ώρες σε δεξαμενή ψυχομένη και αυθόρμητη ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία Παραμονή σε ψιλές οινολασπες 6 μηνες Μυτη: αρώματα ώριμων φρούτων, βοτανικά σανού , αγριοβρώμης και ψωμιού. Είναι ένα πολύ ιδιαίτερο Σαββατιανο, εντελώς ξηρό με γεύση ξηρών καρπών με πολύ πλούσιο όγκο και μακριά επίγευση.
Αλκοολική ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες στους 14°C. Παραμονή με ψιλές οινολάσπες για 5 μήνες, Απαλό κίτρινο χρώμα, με πράσινες ανταύγειες. Πλούσιο στο στόμα με νότες εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων. Ορυκτώδης χαρακτήρας με ευχάριστη οξύτητα.
Ζύμωση σε δεξαμενή υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Έχει λαμπερό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και έντονα αρώματα φρέσκων λευκόσαρκων φρούτων. Ισορροπημένο στόμα, φρέσκο, με καλή οξύτητα και φρουτώδη επίγευση.
