Είμαστε ένα οικογενειακό οινοποιείο που βρίσκεται στη Βόρεια Ελλάδα (Π.Γ.Ε. Σερρών). Οι αμπελώνες μας καλύπτουν 10,8 εκτάρια σε σύνολο 20 εκταρίων ιδιόκτητης γης. Από τον πρώτο μας τρύγο, το 2007, η καλλιέργεια και οινοποίηση μας είναι πιστοποιημένα βιολογικές.
Σεβόμαστε τη φύση και την ισορροπία της, με βασική μας αρχή τη διατήρηση ενός ζωντανού και υγιούς οικοσυστήματος. Στους αμπελώνες μας χρησιμοποιούμε μόνο θειάφι και χαλκό, χωρίς κανένα φυτοφάρμακο ή ζιζανιοκτόνο, ακόμη και οργανικό.
Είχαμε την τύχη να καλλιεργούμε σε μια περιοχή που μας το επιτρέπει, και δεν είναι τυχαίο ότι παράγουμε σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας. Η περιοχή μας έχει μακρά οινοποιητική ιστορία – είναι η γη όπου, σύμφωνα με τη μυθολογία, έζησε ο Διόνυσος και όπου γεννήθηκαν οι ελληνικοί μύθοι του κρασιού.
Με κρύους, χιονισμένους χειμώνες και δροσερές καλοκαιρινές νύχτες, έχουμε τη δυνατότητα να παράγουμε φυσικά και ποιοτικά σταφύλια, που αποτελούν για εμάς τη βάση κάθε καλού κρασιού.
Η μέση παραγωγή μας είναι περίπου 60.000 φιάλες ετησίως, αποκλειστικά από δικά μας σταφύλια, με χαμηλές αποδόσεις ανά στρέμμα. Σήμερα διαθέτουμε δέκα διαφορετικές ετικέτες, ορισμένες εκ των οποίων σε περιορισμένη παραγωγή.
