Αποβοστρύχωση, προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, με χρήση ιθαγενούς ζυμοχλωρίδας, επιλεγμένης και απομονωμένης από το ίδιο αμπελοτεμάχιο, ωρίμαση σε λεπτόκοκκα δρύινα βαρέλια λευκού καψίματος, Nevers μαζί με δρυ από Ελληνικό Ρόμπολο (75 hl) με περιοδική ανάδευση των οινολασπών για 9 μήνες.
ΜΥΤΗ: Αρώματα πυρινόκαρπων (λευκόσαρκο ροδάκινο και βερίκοκο) με νύξεις εσπεριδοειδών και λεμονανθών. ΣΤΟΜΑ: Μέτρια συν οξύτητα, ανανάς, ροδάκινο, βερίκοκο ΓΕΥΣΗ: Ισορροπημένο και γεμάτο, φρουτώδες ξηρό φινίρισμα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Η χαμηλή στρεμματική απόδοση και ο πρόρωγος χυμός, οδηγούν σε συμπυκνωμένο και εξαιρετικό αρωματικό δυναμικό. ΩΡΙΜΑΝΣΗ Πάνω στις φίνες λάσπες για 2 μήνες και σε νέα βαρέλια ακακίας για 3 μήνες.
ΧΡΩΜΑ ΧΡΥΣΑΦΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΑΝΘΟΜΕΛΟΥ ΚΑΙ ΩΡΙΜΟΥ ΑΝΑΝΑ, ΥΦΗ ΚΕΔΡΟΥ, ΚΛΙΜΑΚΩΤΗ ΕΠΙΓΕΥΣΗ, ΤΕΛΕΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΟ. ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: ΦΡΟΎΤΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΑ ΓΛΥΚΑ. ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ: ΣΤΟΥΣ 8-10℃
ΧΡΩΜΑ: Φωτεινό χρυσαφένιο με πρασινωπές ανταύγειες. ΣΤΟΜΑ: Υποτονικές νότες βουτύρου, με όμορφη οξύτητα. Έντονο, πολύπλοκο, στρογγυλό και αρμονικό.
ΧΡΩΜΑ: Λαμπερό κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες. ΣΤΟΜΑ: Η τραγανή οξύτητα ισορροπεί με το αλκοόλ, προσφέροντας ένα στρογγυλό και πλούσιο σώμα, με μακρά επίγευση και ευχάριστο άρωμα.
ΧΡΩΜΑ: Λαμπερό κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες. ΣΤΟΜΑ: Κρεμώδης υφή, τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση.
ΧΡΩΜΑ: Λαμπερό ανοιχτό κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες. ΣΤΟΜΑ: Χαμηλό αλκοόλ, τραγανή οξύτητα που στρογγυλεύει με νότες εσπεριδοειδών, προσφέροντας ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
ΛΑΜΠΕΡΟ ΑΝΟΙΧΤΟΧΡΩΜΟ ΚΙΤΡΙΝΟ. ΝΤΕΛΙΚΑΤΟ ΜΠΟΥΚΕΤΟ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΝΟΤΕΣ ΟΡΥΚΤΟΤΗΤΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΗ ΟΞΥΤΗΤΑ ΚΑΙ ΜΑΚΡΙΑ ΕΠΙΓΕΥΣΗ ΜΕ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 5 ΕΤΩΝ. ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΛΕΥΚΑ ΚΡΕΑΤΑ. ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 9-11 ℃
Ταιριαστό χαρμάνι Ασύρτικου-SauvignonBlanc που οινοποιείται με ιδιαίτερο τρόπο για να δώσει ένα πολυδιάστατο και κοσμοπολίτικο κρασί που αγαπά τον χρόνο.
