Αρωματικό | Ελκυστικό | Εξωτικό. Ανοιχτό χρυσαφένιο χρώμα, ακολουθούμενο από ένα ιδιαίτερα ελκυστικό άρωμα. Πράγματι, το γοητευτικό άρωμα θυμίζει συνδυασμό λεμονανθών και γιασεμιού με λευκόσαρκα και εξωτικά φρούτα (passion fruit, mango). Το σαγηνευτικό αυτό μπουκέτο αρωμάτων εκφράζεται και στην τελείως ξηρή γεύση, η οποία μάλιστα παρουσιάζει και ζωηρή και δροσιστική οξύτητα. Η επίγευση είναι ευχάριστη […]
Οινοποίηση με κρυοεκχύλιση και ανάπτυξη γηγενών ζυμομυκήτων. Ζύμωση 2 μηνών σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες παρουσία ψιλής λάσπης. Κατά την διάρκεια της ζύμωσης προστίθεται επιλεγμένη ρητίνη πεύκου για μικρό χρονικό διάστημα και κατόπιν απομακρύνεται. Έχει κιτρινωπό χρώμα που ενισχύεται από λεμονί ανταύγειες. Αρώματα πεύκου και πυρηνόκαρπων φρούτων κυριαρχούν στην μύτη. Λίγο πιο πίσω διακρίνονται ίχνη λεβάντας και μαστίχας. Στόμα […]
Κρυοεκχύλιση 46 ώρες σε δεξαμενή ψυχομένη και αυθόρμητη ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία Παραμονή σε ψιλές οινολασπες 6 μηνες Μυτη: αρώματα ώριμων φρούτων, βοτανικά σανού , αγριοβρώμης και ψωμιού. Είναι ένα πολύ ιδιαίτερο Σαββατιανο, εντελώς ξηρό με γεύση ξηρών καρπών με πολύ πλούσιο όγκο και μακριά επίγευση.
Αλκοολική ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες στους 14°C. Παραμονή με ψιλές οινολάσπες για 5 μήνες, Απαλό κίτρινο χρώμα, με πράσινες ανταύγειες. Πλούσιο στο στόμα με νότες εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων. Ορυκτώδης χαρακτήρας με ευχάριστη οξύτητα.
Ζύμωση σε δεξαμενή υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Έχει λαμπερό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και έντονα αρώματα φρέσκων λευκόσαρκων φρούτων. Ισορροπημένο στόμα, φρέσκο, με καλή οξύτητα και φρουτώδη επίγευση.
Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για 2 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα με αρώματα ώριμων φρούτων, όπως αχλάδι και κίτρο, πλούσιο στο στόμα με νότες καπνού, περγαμόντου, λίτσι και πεπόνι Γουαδελούπης.
Μια διαφορετική κατηγορία κρασιών που έχουν ζυμώσει και παραμείνει σε πήλινους αμφορείς..Η ζύμωση γίνετε με ιθαγενείς ζύμες χωρίς προσθήκη θειώδους και εμφιαλώνονται αφιλτράριστα.
In Metsovo’s local Vlach dialect inima means ‘heart, soul’. This wine is an expression of the positive energy and enthusiasm of everyone who has put their heart and soul into the production of this new range of wines from Katogi Averoff. Bright light yellow colour. Floral and citrus aromas in the nose. Crisp mouthfeel, with […]
A light, non-casked selection with some butterscotch from the Chardonnay. Golden straw color, a pleasant, youthful character, showing fruity, floral aromas, combining a cool acidity and a structured mouth.
Native Assyrtiko combines with a dash of Sauvignon Blanc to create a wine of great aromatic purity, fermented and matured in large Acacia barrels. Expressive with flowers, tropical fruit and sweet oak it offers a creamy palate highlighted by Assyrtiko’s minerality and tension.
Η Μαλαγουζιά ξεχωρίζει για την απολαυστική, φρέσκια και γεμάτη γεύση του σε συνδυασμό με μια εύθυμη, πρόσχαρη διάθεση.
The colour is light whitish yellow. Opulent aromas –light and fresh– of white flowers and honeysuckle are revealed, rounded out with notes of citrus fruits and lime. Medium- to full-bodied, refreshing and vigorous acidity, with the aromas on the mouth following those of the nose. Elegant, balanced and with a long finish. The colour is […]
ΚΙΤΡΙΝΟ ΧΡΩΜΑ. ΤΡΑΓΑΝΟ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ ΜΕ ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ. ΑΡΩΜΑΤΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΙΚΕΣ ΝΟΤΕΣ. ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, ΨΑΡΙΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΛΕΥΚΑ ΚΡΕΑΤΑ, ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΑ ΚΙΤΡΙΝΑ ΤΥΡΙΑ. ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 10-12 ℃
Ένα κρασί που διαθέτει λεπτή, ραφιναρισμένη γεύση ενώ παράλληλα διακρίνεται για το γευστικό πλούτο και τη φρουτώδη πολυπλοκότητά του.
Λαμπερό ωχροκίτρινο χρώμα με κυρίαρχο άρωμα μύτης το γιασεμί, τριαντάφυλλα, άνθη λουλουδιών, εσπεριδοειδή και βότανα όπως χαμομήλι.
